Cesta de frutas: quais escolher para chegar bonita e durar

Fruta é o elemento que mais transmite frescor numa cesta — a cor, o brilho, o aroma. Sem fruta, mesmo uma cesta cheia parece uma coleção de embalagens.

Também é o item mais delicado: amassa, escurece, atrai insetos e acelera o envelhecimento de outros itens. A escolha certa faz toda a diferença.

As que mais resistem

Maçã, pera, laranja, mexerica, uva, kiwi, ameixa e abacaxi (inteiro). São firmes, transportam bem, duram vários dias e mantêm o brilho.

Maçã e pera são as campeãs de custo-benefício visual: cor forte, formato bonito e resistência ao manuseio.

As que exigem cuidado

Morango, framboesa, mirtilo, banana, mamão e manga madura. Todas lindas e todas frágeis. Só valem em cestas montadas no mesmo dia, com entrega imediata e em dia não muito quente.

Banana tem um problema extra: ela libera etileno em quantidade alta, o que acelera o amadurecimento e o envelhecimento de tudo o que está por perto — inclusive flores.

Como posicionar na cesta

Frutas sempre visíveis e na parte de cima ou na frente — elas são o elemento de frescor e precisam ser vistas. Nunca embaixo de itens pesados.

Separe das flores, se houver, por causa do etileno. E evite contato direto entre frutas e produtos de papel, que umedecem e mancham.

Quantidade certa

Três a cinco tipos diferentes, em quantidade pequena de cada, rendem muito mais visualmente que muitas unidades do mesmo tipo. Variedade de cor é o que faz a cesta parecer abundante.

E calibre pelo número de pessoas: fruta em excesso numa cesta para uma pessoa só estraga antes de ser consumida.

Perguntas que sempre me fazem